La nature, un mouchoir de poche de 2200 hectares, à peine plus grand que quelques arrondissements parisiens, nichés au bord du Ciron…
Une rivière qui serait restée anonyme si elle n’avait donné naissance à une brume magique. Elle se lève sans défaillir au début de l’automne, enveloppe les vignes pour se dissiper vers midi et laisser la place aux rayons du soleil.
Cette brume, qui délimite notre terroir aussi précisément que des bornes cadastrales, favorise le développement, sur le raisin, d’un champignon magique…le botrytis.
Comment, au coeur du Bordelais, est né ce véritable terroir d’arômes?
C’est le fruit d’une alliance improbable de la nature et des hommes qui a donné naissance au Sauternes.
Le vignoble de SAUTERNES se situe à 40km au sud-est de Bordeaux, enclavé dans celui des GRAVES, sur la rive gauche de la Garonne.
Traversé par l’autoroute A62, il est à 5 minutes à peine de la sortie n°3 LANGON.
Le Vignoble Bordelais
